Es el hermano pequeño del chorizo, por lo tanto los ingredientes como el escogido de la carne son seleccionados cuidadosamente. La diferencia radica en que lleva un picado más fino y que la tripa en que se embute es de calibre menor. Su periodo de curación es también más breve. Esto, al contrario de mermar su calidad, hace que la vela sea un producto con un sabor más suave y con todas las propiedades del embutido artesanal.

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FORMATOS:
PIEZAS ENTERAS 500 GR APROX O SOBRES AL VACIO LONCHEADOS 100 gr

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